Saya dibesarkan di St. Louis, Missouri. Sebagai seorang kanak-kanak, saya terlalu rajin belajar, terlalu serius, sangat didorong oleh akademik. Adalah penting bagi saya pada peringkat selular untuk melakukannya dengan baik. Dan kemudian saya pergi ke kolej di Harvard, dan saya berehat sedikit. Saya suka menulis, tetapi saya juga suka melakukan sesuatu dengan tangan saya. Apabila saya berfikir tentang mengapa saya berakhir dengan makanan, ia masuk akal jika difikirkan semula. Ia kreatif, ia berfungsi dengan tangan saya, tetapi ada juga sesuatu yang sangat ketat mengenainya.
KERJAYA
Untuk sementara waktu saya fikir saya akan bekerja di muzium, jadi kerja pertama saya selepas kolej adalah latihan di Muzium 9/11. Saya dengan cepat mengetahui bahawa saya melakukannya bukan nak buat macam tu. Jadi saya mendaftar untuk sekolah masakan, dan terus mengikuti sekolah masakan, saya pergi ke sekolah siswazah di McGill. Seorang profesor di sana melakukan banyak kajian makanan, jadi saya fikir mungkin saya boleh menggabungkan minat memasak saya dengan minat belajar saya, dan menjadikannya tumpuan akademik. Kemudian, kira-kira separuh daripada program saya, saya menyedari bahawa saya lebih suka memasak daripada belajar mengenainya.
Saya mendapat peluang untuk bekerja di TIDAK [ Selamat menjamu selera ] dapur uji sebagai penguji resipi bebas. Cara ia berfungsi ialah terdapat editor yang prihatin dengan perkataan di halaman, dan kemudian ada editor makanan yang bekerja di dapur ujian membangunkan resipi. Terdapat proses merasa, proses ujian, dan setelah resipi ditandatangani dan diluluskan oleh editor lain, ia pergi ke kedudukan yang dipanggil penguji silang, dan itu adalah kedudukan saya. Tugas penguji silang adalah untuk meluruskan resipi, dan membenderakan apa-apa yang tidak jelas, jika ada yang tidak aktif atau jika ia tidak berkesan. Ia semacam barisan pertahanan terakhir terhadap kesilapan dan ketidakkonsistenan.
Itu semasa era kemuncak- Ottolenghi . Saya akan membuat resipi daripada buku masakan Ottolenghi , dan sejak itu Makanan52 juga telah dilancarkan, saya akan melihat banyak resipi mereka juga. Saya tidak tahu pada masa itu, tetapi saya sedang mengembangkan resipi. Saya sentiasa bermula dengan idea tentang apa yang saya mahukan sesuatu, dan kemudian saya akan kembali dan melakukan penyelidikan-seperti, apakah yang dikatakan oleh resipi itu? Apa kata resipi Julia Child ini? Dan kemudian saya akan mengumpulkan versi saya, memotong semua elemen daripada resipi yang kelihatan baik, dan kemudian mengubahnya. Itu telah menjadi proses saya untuk seketika, dan kemudian saya sampai ke tahap di mana saya menyedari bahawa ia adalah proses yang sama untuk pembangunan resipi. Jadi ia datang secara semula jadi. Saya melakukan percubaan di mana saya memasak beberapa resipi saya sendiri [untuk TIDAK ], dan mereka membenarkan saya melakukan itu selama sebulan, dan kemudian sebulan lagi, dan kemudian lagi.
Ia menjadi perkembangan semula jadi-pada asasnya, saya sangat bertuah dengan pemasaan. Kerja Penolong Editor Makanan dibuka, dan ia baru sahaja berkembang dari situ. Saya beralih daripada Penolong Editor, kepada Editor Bersekutu, kepada Editor Bersekutu Kanan, kepada Editor Makanan Kanan—saya berada di dapur ujian selama lima tahun. Matlamat saya sebagai editor adalah untuk menjadi editor. Saya tidak terfikir pun tentang video. Tetapi apabila strategi video syarikat dibangunkan, terdapat banyak idea untuk menggunakan ruang dapur ujian. Buatan Gourmet pada asalnya sepatutnya bersama seorang chef pastri, dan chef itu akan membuat a Twinkie dari awal . Tetapi atas sebab-sebab yang saya tidak berani meneka, orang yang menyusun rancangan itu adalah seperti, 'Baiklah, mari kita biarkan Claire melakukannya.'
Kami melakukan Twinkies, dan kemudian Gushers , dan kemudian Cheetos . Apabila saya cuba mencipta semula makanan tersebut, selalu timbul persoalan, adakah saya terus mengikuti laluan ini dan menjadikannya berkesan? Atau adakah saya perlu membuat sandaran, membalikkan arah, dan mencuba sesuatu yang lain? Dengan Kit Kat , saya pergi terlalu jauh dan tidak dapat memulakan semula. Oreo juga sangat baik. Saya masih ingat merasai Oreo buatan sendiri dan berfikir, 'Wah, rasanya seperti Oreo,' dan kemudian mencuba Oreo asal dan berfikir, 'Oh, rasanya agak teruk.' cara anda fikir rasa asli semasa anda masih kecil. Itu seperti nostalgia puncak. Ia pasti memberi saya tingkap kecil ke dalam industri makanan ringan Amerika. Selalunya bahan pertama adalah gula dan sirap jagung. Saya selalu berkata kepada pengarah dan lelaki kamera kami, kerana kami semua kanak-kanak tahun 90-an, bahawa saya tidak tahu bagaimana kami bertahan.
Jika saya menguji resipi sepanjang hari untuk buku masakan saya, dan semua yang saya makan adalah manis, maka semua yang saya mahu pada penghujung hari ialah salad rangup dan sesuatu yang masin. Saya tidak memasak banyak untuk diri saya lagi, sekarang saya sedang mengerjakan buku masakan. Ia adalah buku pembakar, dan saya mengambil masa lebih lama daripada yang saya fikirkan kerana saya mempunyai satu ketuhar, dan semuanya perlu beratur untuk membakar. Ia ditetapkan untuk keluar pada musim luruh 2020, dan saya pasti ia akan berlaku, kerana saya tidak boleh terus melakukan ini. [Ketawa]
PENJAGAAN KULIT
Rutin kecantikan saya telah banyak berubah sejak saya berumur 30 tahun. Tetapi juga, lebih banyak berada di depan kamera membuatkan saya mengikuti rutin penjagaan kulit dan solekan saya. Saya mempunyai kulit yang mudah berjerawat, dan mencuci muka saya dengan pembersih pada waktu pagi, menggunakan witch hazel untuk tona, dan mencuci dua kali pada waktu malam untuk menanggalkan semua solekan saya benar-benar membuat perbezaan.
Pada waktu pagi, saya cuba bersenam. Saya mempunyai Central Park di sini, jadi saya biasanya pergi untuk berlari. Kemudian saya kembali dan mandi, dan kadangkala saya akan menggunakan Clarisonic semasa mandi jika saya benar-benar berpeluh. Selepas itu, saya menyembur diri saya dengan Heritage Rosewater yang saya dapat di Whole Foods—saya membeli banyak barangan di Whole Foods untuk rutin kecantikan saya. Baru-baru ini saya mula menggunakan Honest Beauty Oil , yang saya sangat suka. Saya tidak pernah melembapkan dengan minyak sebelum ini, tetapi saya fikir saya tidak akan kembali. Ia berasa sangat baik, ia menyerap dengan cepat, dan ia berasa seperti penghidratan sebenar. Kemudian saya akan meletakkan Supergoop Unseen Sunscreen, kerana ia adalah buku asas yang bagus. Ia sangat ringan, dan ia mempunyai kemasan matte.
Pada waktu malam, saya akan membilas dua kali dengan Pembersih Milky Jelly , dan kemudian saya lakukan P50 . Rakan-rakan saya memberitahu saya tentang P50 setahun yang lalu. Saya pergi ke pesta bujang, dan setiap orang bercakap mengenainya selama 45 minit. Setiap orang mempunyai kulit yang berbeza, dan setiap orang bertindak balas secara berbeza, tetapi saya fikir ia telah membantu menjadikan kulit saya lebih licin, lebih sekata dan kelihatan lebih cerah. Saya akan meletakkan Embryolisse di atas P50 kadang-kadang, tetapi kebanyakannya telah digantikan oleh minyak. Dan kemudian saya sangat suka topeng bibir Gajah Mabuk kecil pada waktu malam, dan Serum Mata Shaba Gajah Mabuk. Ia adalah barangan mata serba guna mereka.
SOLEKAN
Saya mempunyai solek yang boleh saya lakukan dalam masa 15 minit, 10 minit atau lima minit, bergantung pada apa yang saya lakukan hari itu. Pada hari semasa saya merakam, ia adalah 15 minit. Lima minit ialah ketika saya berlari-lari hari itu, dan ia bukan masalah besar. Pada hari yang saya memutuskan untuk memakai sedikit solek, saya mulakan dengan Primer Foundation Tanpa Noda. Saya telah menggunakan primer Laura Mercier dan pelembap berwarna bersama-sama selama beberapa tahun, dan saya tidak menemui apa-apa yang lebih baik. Ia sangat ringan, dan ia benar-benar meratakan warna kulit saya. saya teduh Porselin . Kemudian saya akan memakai sedikit concealer, Nars Radiant Creamy Concealer Vanila . Kadangkala saya menggunakan Beautyblender untuk concealer saya, dan saya menyukainya kerana ia mengeluarkan lebihan [produk]. Kemudian, saya sangat menyukai RMS Lip-2-Cheek , yang saya gunakan sebagai pemerah pipi. Ini adalah Senyum , dan saya suka kerana ia juga berasa seperti solek prestasi. Saya membaca petua yang mengatakan jangan sekali-kali meletakkan pemerah pipi di bawah hidung anda, kerana ia kelihatan kemerah-merahan. Jadi saya hanya meletakkannya di epal pipi saya. Petua yang saya ambil daripada menonton cerita Instagram Eva Chen ialah memakai Serbuk Lutsinar Laura Mercier dengan berus yang lebih kecil. Ini adalah Berus berkilat , dan saya hanya menggunakannya di tempat saya menjadi berkilat, seperti di antara hidung dan mulut saya, serta di dagu dan dahi saya. Dan kemudian ia bukan rupa super matte.
Ia adalah sebahagian daripada perkara ini sekitar pilihan raya 2016 di mana saya merasakan saya mempunyai perkara yang lebih baik untuk dilakukan daripada cuba menyembunyikan warna rambut saya.
Kemudian saya akan lakukan Kening Lelaki Glossier dalam Hitam . Itu sebenarnya bukan perkara lima minit, itu lebih daripada 10 atau 15. Maskara saya sentiasa Covergirl Lash Blast Clump Crusher Extensions —ia murah dan sangat baik, dan ia benar-benar memisahkan dan memanjangkan. Kadang-kadang saya juga akan bekerja dalam maskara yang lebih mahal dan mewah, dan melakukan kedua-duanya. Saya suka Maskara Pakar Kevyn Aucoin, yang sangat bagus.
Jika saya merakam, saya akan menambah sedikit penyerlah—saya suka RMS Luminizer . Ia kelihatan sangat semula jadi. Saya pernah berfikir bahawa saya tidak boleh memakai penyerlah kerana saya sangat pucat, tetapi saya suka itu. Saya bukan seorang celak besar atau orang solek mata. Saya juga mempunyai masalah dengan warna bibir, kerana saya rasa saya sangat cepat menggosoknya. Dan saya juga tidak suka perasaan barangan di bibir saya. Jika saya pergi ke majlis perkahwinan atau sesuatu, saya suka Tar Bibir Kosmetik Kompulsif Obsesif dalam Meta . Tidak mengapa, kerana anda boleh memakai sedikit, dan ia adalah semata-mata. Ia berterusan sebagai hampir cabernet atau sesuatu.
RAMBUT
Rambut saya kering, dan saya cuba menggantikan banyak produk saya dengan bahan yang terasa lebih semula jadi, dan kurang bahan kimia. Saya menggantikan semua syampu dan perapi saya dengan Basuh Baharu . Ia sangat mahal, tetapi sedikit pergi jauh dan saya suka baunya. Kadang-kadang saya akan memasukkan produk selepas saya mencuci, tetapi kebanyakan masa saya kehabisan rumah dan saya tidak peduli. Hari ini, saya menggunakan pengering rambut. Rambut saya beralun secara semula jadi, jadi pada hari penggambaran saya akan melakukan blowout. Saya menggunakan berus bulat, dan ini benar-benar lama tetapi berkesan Twin Turbo 3200 sesuatu . Ia lama! Kunci kepada letupan adalah senjata yang kuat, yang sebenarnya saya tidak miliki. Dan hanya memastikan ia sangat, sangat kering, kerana kelembapan. Tetapi saya fikir sebenar kunci tidak mengeringkan rambut anda sepanjang masa, jadi ia bertindak balas dengan baik.
Saya mula mendapat coretan ketika saya di kolej. Saya pergi ke wanita yang memotong rambut saya dan memberitahunya bahawa saya tidak mampu untuk mewarnakannya secara profesional, dan saya mahu melakukannya sendiri. Jadi dia menetapkan saya. Dia memberitahu saya pewarna mana yang hendak digunakan, dan saya mendapat pemaju, dan saya melakukannya di rumah. Dan kemudian saya hanya bosan dengannya-ia mengambil masa yang lama, dan saya rasa saya tidak perlu menghabiskan masa mewarna rambut saya setiap tiga minggu. Ia adalah sebahagian daripada perkara ini sekitar pilihan raya 2016 di mana saya merasakan saya mempunyai perkara yang lebih baik untuk dilakukan daripada cuba menyembunyikan warna rambut saya. Saya biarkan ia berkembang, dan saya sangat gembira saya melakukannya. Saya lebih menyukainya, dan penyelenggaraannya sangat rendah. Saya fikir ia telah menjadi satu perkara pada video-ia sangat dikenali, yang tidak dirancang sama sekali.
BADAN + KECERGASAN + WANGI
Saya berlari Marathon New York City pada 2017, dan saya sangat menyukai garam epsom untuk otot saya. Saya suka Whole Foods lavender atau eucalyptus garam epsom —Saya meletakkan separuh beg dalam satu tempat mandi. Saya cuba berlari lima hari seminggu. Sepanjang minggu ini, saya akan berlari selama mungkin 45 minit hingga satu jam sehari—laju dan jarak berbeza-beza. Pada masa saya berlari maraton, saya tidak pernah benar-benar melakukan apa-apa yang dirasakan seperti cabaran fizikal, dan saya rasa seperti itu mengubah perkara untuk saya dalam hidup saya. Sebaik sahaja anda berbuat demikian, anda mempunyai ingatan otot, jadi ia menjadikan segala-galanya lebih mudah selepas itu. Ia adalah satu perkara yang luar biasa untuk dilihat, sebagai seorang yang berumur 30-an sekarang, merasakan badan saya lebih kuat dan berubah secara positif. Saya tidak tahu apa yang akan saya lakukan tanpa berlari. Saya benci yoga, tetapi saya berlari-itulah yoga saya.
Saya sangat suka Kiehl's Musk, tetapi saya tidak memakai bau setiap hari kerana apabila anda memasak, ia boleh menjadi sangat mengganggu. Saya hanya menggunakan sabun Dr. Bronner —saya sangat menyukai kayu putih untuk badan saya. Whole Foods, sangat mudah.
—seperti yang diberitahu kepada ITG
Claire Saffitz difoto oleh Tom Newton di New York pada 5 Jun 2019.